Activity

Câu chuyện bắt đầu từ cái hôm một khách hàng cũ nhắn tin trong tuyệt vọng rằng cứ mỗi khi rán cá thì mọi người đều phải bật quạt hơn hai tiếng vì mùi thức ăn ngấm vào rèm. Tôi chợt nhận ra rằng không gian bếp mở tôi vẽ ra với lời khen ‘sang trọng, thoáng đãng’ lại trở thành nỗi kinh hoàng khi người ta chẳng thể tránh được cá kho. Trong bài này thi công nội thất chung cư tại hà nội tôi sẽ chia sẻ thẳng những sai lầm tôi từng mắc để những ai định thiết kế bếp liên thông cần cân nhắc kỹ trước khi vẽ bản vẽ.

Bếp liên thông đang bán sự tiện nghi của người Việt cho vẻ đẹp trên tạp chí

Tôi không ngại khẳng định thứ gọi là bếp mở được PR rất nhiều. Trong 2 năm qua tôi khảo sát 30 căn hộ khác nhau thì đến 8 trên 10 căn nấu các món chiên, rán, kho, xào mùi rất nồng và khó bay. Khách ngoại quốc chỉ luộc rau củ còn với họ thì bếp kín hay hở cũng vậy. Trong khi đó người Việt lại dùng mắm, cá khô và đồ kho rất nhiều. Tôi nhớ một vụ việc khi chị Hòa kho cá làm vàng hết cả trần thạch cao. Máy hút mùi có hoạt động hết công suất thì những hạt bụi mỡ nhỏ xíu vẫn phủ một lớp lên tường mà không cách nào lau sạch ngay. Điều trớ trêu là chính tôi từng quảng cáo bếp mở như một điểm nhấn đẳng cấp. Giờ tôi thấy xấu hổ với những người đã nghe theo lời tư vấn.

Tôi đã phải tháo bỏ chiếc đảo bếp trị giá 40 triệu đồng của chính mình

Năm 2021 tôi vẽ thiết kế cho chính căn hộ tôi sống ở một chung cư tại Hà Nội. Tôi thiết kế bếp mở thông với phòng khách và chi 40 triệu cho một đảo bếp. Mặt đảo bếp là đá hoa cương nhập khẩu tích hợp bếp từ và chậu rửa âm. Nhưng chỉ sau 4 tháng sử dụng tôi đành phải cho người tháo tung ra. Lý do đầu tiên là mùi dầu mỡ lan khắp sang phòng ngủ chính. Mỗi tối chiên trứng hay rán cá là sáng hôm sau quần áo vẫn còn mùi. Thứ hai là máy hút mùi công suất lớn cứ gào rú suốt 30 phút mỗi bữa. Muốn xem TV phải tắt hẳn máy hút vì tiếng máy hút át hết mọi tiếng nói. Bên cạnh đó, bụi siêu mịn phủ lên quầy đá hoa cương liên tục buộc tôi phải chùi rửa cả tuần. Cuối cùng tôi bán lại đảo bếp cho cơ sở thu mua đồ cũ được 8 triệu. Tôi mất 32 triệu sau 4 tháng và còn là bài học về thói quen sống.

Thay vì đập tường, tôi học cách làm bếp nửa kín nửa hở có cánh trượt thông minh

Từ cú ngã của chính tôi tôi bắt đầu tìm giải pháp dung hòa. Giờ đây, với hơn 20 căn hộ gần đây tôi đề xuất phương án bếp nửa kín nửa hở. Nghĩa là phòng bếp vẫn thông thoáng nhưng được lắp thêm cửa kính lùa mà ta có thể kéo ra đóng vào. Lúc phải chiên rán hay kho cá thì kéo cánh cửa kính ra đóng kín. Ngày nào nấu đơn giản hoặc ăn sáng nhẹ thì kéo hết cánh để tạo cảm giác rộng. Về phần cơ khí và lắp đặt tôi dùng ray treo trần chịu lực tốt đi kèm cụm bánh xe nhập khẩu để cánh cửa nặng vẫn di chuyển nhẹ nhàng. Tôi bố trí thêm một khoảng hở thoát khí rộng khoảng 15cm sát trần nhà để không khí vẫn lưu thông đều. Còn về kinh phí, so với việc đập tường ngốn khoảng 25 – 30 triệu tiền xây dựng thì tấm vách kính cường lực chỉ tốn 15-18 triệu cho trọn bộ vách ngăn kính cường lực. Tôi đã khảo sát 12 gia đình sau lắp có 10 nhà đều xác nhận hiệu quả rõ rệt. 2 hộ kia thì tuần nấu chiên xào có một lần thì thấy cánh cửa kính hơi thừa. Tuy nhiên như thế cũng chẳng hề gì vì giải pháp vẫn cho họ sự lựa chọn mà không ảnh hưởng đến ai.

Điều tôi không bao giờ quên hỏi khách trước khi vẽ bất kỳ bản vẽ bếp nào

Sau vụ mùi cá kho của chị Hòa tôi bổ sung ngay vào bảng câu hỏi khảo sát một câu hỏi tưởng chừng hiển nhiên: “Tuần này gia đình anh chị nấu món gì nhiều? kèm theo: “Món gì làm mùi ám lâu nhất?”. Chỉ với câu hỏi này tôi đã tránh được lỗi trong việc quyết định bếp kín hay hở. Tôi thường kể cho khách nghe 4 trường hợp từng gặp khi khảo sát nhà khách. Trường hợp một là nhà trẻ cả tuần ăn hàng căn bếp chỉ để pha trà và nấu mì gói thì bếp mở quá đẹp và quá hợp lý. Còn nhà có cụ bà thì sáng nào cũng nấu mắm loại này tôi đề xuất bếp tách biệt hoàn toàn và lắp thêm quạt thông gió riêng. Trường hợp ba là căn hộ cho Tây thuê thì vị khách quốc tế này chẳng nấu đồ dầu mỡ vậy nên làm bếp mở cho rộng rãi vì không gian trông rộng và bán được giá. Bốn là nhà có con nhỏ cần trông chừng khi nấu tôi thường làm bán hở với vách kính thấp vừa nấu ăn vừa quan sát con chơi nhưng mùi thức ăn không bốc ra phòng khách. Tôi liền in bảng câu hỏi này treo trong xưởng treo ngay trước bàn làm việc của tôi. Kể từ khi áp dụng triệt để toàn bộ các hợp đồng tôi nhận đều hỏi kỹ. Lời khuyên của tôi cho bạn thì hãy tự hỏi chính mình câu hỏi mà tôi luôn dùng: gia đình bạn có thực sự cần một cái bếp mở hay bạn chỉ đang thấy đẹp trên các trang nội thất. Tránh xa cái cảnh phải tháo dỡ đồ đạc vừa mua chỉ sau vài tháng sinh hoạt thực tế mà chính tôi và hàng chục gia đình đã nếm trải.